A sigla IQF significa "Individually Quick Frozen", que em português é "Congelado Rápida e Individualmente".

O que isso quer dizer na prática?

É um método de congelamento onde cada item é congelado separadamente, em vez de em blocos.

Vantagens do congelamento IQF:

• Evita que os alimentos grudem entre si — você pode usar apenas a porção desejada.

• Preserva melhor o sabor, textura e nutrientes.

• Mais praticidade no preparo.